Idées reçues

Idées reçues

Plusieurs régimes sont basés sur des aliments dits à «calories négatives», comme certains légumes (endives, concombres, etc.) et fruits. Ils sont censés faire dépenser plus d’énergie à les digérer qu’ils n’en apportent. Les légumes et les fruits sont certes bons pour la santé, mais en aucun cas, ils ne peuvent faire disparaître les calories comme par magie. La digestion d’un aliment nécessite généralement 10 à 20 % du total des calories, mais le solde reste disponible dans l’organisme. Cette valeur de combustion est déjà prise en compte dans les indications officielles des calories. Néanmoins, il est raisonnable d’inscrire régulièrement les fruits et les légumes au menu lorsque l’on veut perdre du poids. L’idéal étant 5 portions par jour. Ils aident à calmer la sensation de faim et fournissent au corps de précieux minéraux et vitamines.