Mocktails: cocktails et drinks sans alcool
Sur la carte des boissons proposées par votre bar préféré, avez-vous déjà lu des termes comme virgin caïpirinha, virgin colada ou encore sin tonic? Bienvenue dans l'univers des mocktails, ces cocktails sans alcool qui offrent un plaisir créatif et savoureux. Fini le temps où l’eau ou le jus d’orange étaient les seules alternatives: aujourd’hui, les boissons sans alcool sont raffinées et pleines de goût. Nous vous montrons comment créer votre propre bar à mocktails à la maison et quels ingrédients il vous faut pour surprendre vos invités!
Erica
Responsable de la rédaction et conception graphique
Bienvenue dans l'univers des mocktails!
Le mocktail mot est un mot-valise composé de cocktail et du verbe anglais «to mock», qui signifie imiter. Les mocktails sont mixés de la même manière que les cocktails traditionnels. La seule différence est qu'ils ne contiennent pas d'alcool. Il existe plusieurs raisons de renoncer aux boissons alcoolisées. Une règle importante: quand quelqu'un refuse une boisson alcoolisée, ne lui demandez pas pourquoi, mais proposez-lui une alternative. Heureusement, l’offre est aujourd’hui aussi vaste que raffinée. Les mocktails ne sont plus de simples jus de fruits agrémentés d’une décoration.
De quoi se compose un mocktail?
Les mocktails se caractérisent par une chose claire: ils ne contiennent jamais d'alcool. Mais pour ce qui est des autres éléments, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
Comme les cocktails classiques, les mocktails se composent de jus de fruits ou de légumes, de sirops et de boissons pétillantes. Les herbes comme la menthe, le basilic ou le romarin apportent une note de fraîcheur, tandis que des épices telles que le gingembre ou la cannelle ajoutent une touche originale.
Les éléments de base pour mixer des mocktails
Pour préparer de délicieux mocktails, il ne faut pas grand-chose, mais quelques ingrédients bien choisis font toute la différence. Voici nos incontournables pour votre bar maison sans alcool:
Ginger Beer
La bière de gingembre n'est pas une bière classique, mais une boisson rafraîchissante pétillante et sans alcool. Elle a un fort goût de gingembre. Elle rappelle la ginger ale (soda au gingembre), mais se distinguetoutefois par son arôme plus intense et sa note plus épicée. Parfaite pour des mocktails relevés et pleins de punch.
Sirop de sucre de canne
Un élément indispensable pour mixer des mojitos et des caïpirinhas sans alcool. Suivez les recettes de ces boissons, à la différence près que vous n'ajouterez pas d'alcool.
Sanbitter et Co.
Le Sanbitter est une boisson sans alcool très appréciée en Italie. On l'utilise volontiers pour les cocktails et les drinks classiques, mais on peut aussi les utiliser dans les mocktails et les boissons mixées sans alcool. Son goût amer garantit une explosion gustative.
Sirop de fruits
La sirop de canneberge (cranberry) est particulièrement apprécié en raison de son goût prononcé. Les sirops de framboise et de fruits de la passion sont une bonne alternative.
Recettes de mocktails que vous allez adorer
Comment remplacer le goût de l'alcool?
En réalité, la tendance des mocktails ne consiste pas seulement à remplacer l’alcool, mais aussi à inventer de toutes nouvelles saveurs dans le verre. Certains spiritueux ont de toute façon peu de goût, si bien que leur absence passe presque inaperçue. Pour les autres, des notes fruitées, sucrées ou acidulées permettent de créer des expériences gustatives inédites.
Les boissons sans alcool sont-elles saines?
Les mocktails sont une excellente alternative pour les personnes qui n'aiment pas le goût de l'alcool ou qui ne peuvent pas en boire pour une raison ou pour une autre.
Un cocktail sans alcool présente l'avantage de ne pas contenir les calories contenues dans l'alcool. Il faut savoir qu'un gin tonic avec alcool (2 dl) contient environ 140 calories et un mojito (verre de 3 dl) 215 calories. L'alcool présente l'inconvénient de déshydrater l'organisme, de troubler le sommeil et de réduire l'efficacité du système immunitaire.
Choisir des cocktails sans alcool lors d’une soirée permet non seulement d’économiser des calories, mais aussi de réduire le temps de récupération et d’éviter la fameuse gueule de bois le lendemain matin.
Attention toutefois: les boissons sans alcool ne sont pas automatiquement synonymes de santé. Beaucoup, comme les sodas ou les sirops, sont riches en sucre. Pour une option plus légère, misez sur des ingrédients naturels: les baies fraîches, les agrumes ou les herbes offrent du goût sans excès de sucre.
