Salade de crevettes et fraises

Name: Salade de crevettes et fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Salades, Poisson
Ingredients: 1 citron vert; 1 piment rouge; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; 100 g de fraises; 250 g de queues de crevettes cuites décortiquées (bio); 2 sucrines (env. 200 g); 2 c.c. de graines de sésame noir

Un amuse-bouche très subtil aux saveurs asiatiques.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 95 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

citron vert: NaN
piment rouge: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de fraises: NaN g
de queues de crevettes cuites décortiquées (bio): NaN g
sucrines (env. 200 g): NaN
de graines de sésame noir: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

citron vert
NaN
piment rouge
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger. Râper la moitié du zeste, presser 1 c.s. de jus. Épépiner le piment, hacher finement, mettre le tout dans un grand bol avec l’huile, saler.
de fraises
NaN g
de queues de crevettes cuites décortiquées (bio)
NaN g
sucrines (env. 200 g)
NaN
de graines de sésame noir
NaN c.c.
Couper les fraises en quatre, mettre dans la sauce avec les crevettes, mélanger. Tailler les sucrines en fines lanières, dresser avec la salade de crevettes, parsemer de graines de sésame.

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Indications

Moule: Pour 6 bols d'env. 2 dl

Variante: Remplacer les fraises par une pêche ou une mangue en petits dés.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 95 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 2 g
Protéine: 9 g

Coopération

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