Crostinis aux asperges et tomates

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 240°C. Couper le pain en env. 12 tranches de même épaisseur, les disposer sur une plaque, arroser d’un filet d’huile.
• Cuisson: env. 5 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, laisser refroidir les tranches de pain sur une grille. Abaisser la température à 200°C.
• Couper les tomates en deux, les mélanger dans le plat avec vinaigre balsamique, huile et miel, saler, poivrer.
• Cuisson: env. 15 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu les tomates dans le plat.
• Supprimer le bout ligneux des asperges. Détailler les asperges en fines lanières à l’économe. Mélanger le vinaigre balsamique et l’huile dans un bol, saler, poivrer. Incorporer les asperges.
• Tartiner les tranches de pain avec le fromage frais. Garnir la moitié des tranches avec les asperges et l’autre moitié avec les tomates. Répartir les micro-verdures dessus.