Poussins au fromage frais

Comment c'est fait:

• Ciseler la ciboulette, bien mélanger dans un bol avec le cheddar et le fromage frais, poivrer. Façonner env. 16 boules de la taille d'une noix.
• Mettre le cheddar dans une assiette creuse. Y passer les boules, appuyer un peu pour faire adhérer le fromage. Peler la carotte et la couper en fines rondelles. Partager 16 rondelles de carotte en deux, les placer sous les poussins en guise de pattes, appuyer un peu. Découper les becs dans les rondelles restantes et les appliquer sur les poussins. Enfoncer le graines de colza en guise d'yeux, poser les poussins sur les crackers, dresser sur un plat.