Roulade au romarin et chèvre frais

Roulade au romarin et chèvre frais

Roulade au romarin et chèvre frais (végé) - tout le monde en redemande!

Mise en place et préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 6 min
Mettre au frais: env. 1 h
végétarien

Comment c'est fait:

  • Dans une terrine, fouetter les blancs en neige avec sel, poivre de Cayenne et poudre à lever. Incorporer jaunes d’oeufs et romarin. Incorporer délicatement la farine au fouet. Étaler l’appareil régulièrement en rectangle (env. 30x25cm) sur une feuille de papier à pâtisserie et faire glisser sur une plaque retournée.
  • Faire revenir ail et romarin dans l’huile chaude, retirer, laisser refroidir dans un bol. Incorporer les autres ingrédients.
Profil nutritionel par personne:
kcal
188
lip
11g
glu
14g
pro
10g

Informations supplémentaires

  • Cuisson: env. 6 min au milieu du four préchauffé à 240°C. Retirer, faire glisser le papier avec le biscuit sur le plan de travail, couvrir aussitôt avec la plaque retournée. Laisser refroidir.
  • Montage: retourner le biscuit sur une autre feuille de papier à patisserie, décoller délicatement le papier du dessus. Recouper les bords du biscuit pour les égaliser, étaler la farce en laissant un bord d’env. 1/2 cm de large. Enrouler à partir du long côté, envelopper serré dans un film transparent, mettre env. 1 heure au frais.Couper la roulade en 4 morceaux, servir éventuellement avec de la salade.

Commentaires

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele