salade «Waldorf»
Salade «Waldorf» - c'est ainsi qu'est servie cette salade de céleri au Waldorf à New York!
Comment c'est fait:
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Sauce: mélangez au fouet moutarde, jus de citron, yaourt nature et crème à café. Assaisonnez avec du sel, du poivre du moulin et un peu de curry.
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Salade: râpez (en julienne) directement dans la sauce 1 pomme moyenne et 1 céleri (env. 400g), épluché et lavé, sans cesser de mélanger. Décorez de morceaux d’ananas et de cerneaux de noix.
Informations supplémentaires
- Suggestion: Préparez d’abord la sauce de salade avant d’y râper directement le céleri, pas trop fin.
- Pour gagner du temps: le céleri en salade peut se préparer env. 2 heures à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations
