Œufs de caille et salade d’aneth

Œufs de caille et salade d’aneth

Et oui c’est possible de pocher des œufs dans un panier vapeur ou un ministeamer.

easy
Mise en place et préparation: env. 15 min

Comment c'est fait:

  • Mélanger moutarde, balsamique et huile d’olive.
  • Casser les oeufs un à un, en mettre deux dans chaque verre. Installer un panier vapeur dans une grande casserole, remplir d’eau presque à hauteur du panier, mettre les verres dans le panier, faire cuire à couvert env. 5 min sur feu moyen, retirer. Parsemer de fleur de sel.
  • Mélanger l’aneth et les germes avec la sauce, répartir sur les oeufs.
Profil nutritionel par Portion:
kcal
88
lip
7g
glu
1g
pro
5g

Informations supplémentaires

  • Moule: pour 4 verres d’env. 0.5 dl
  • Suggestion: remplacer deux oeufs de caille par un oeuf de poule.

Notations

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