Quiche au flet

Quiche au flet

Une quiche simple à réaliser et raffinée: garnie de filets de flet et d’oignons en botte avec une liaison tout en finesse.

Mise en place et préparation: env. 15 min
Cuisson au four: env. 35 min

Comment c'est fait:

  • Foncer le moule graissé, piquer généreusement la pâte à la fourchette.
  • Éparpiller le parmesan sur le fond.
  • Mélanger les oignons en botte avec les filets de poisson, répartir sur le parmesan.
  • Bien mélanger la crème avec les oeufs et le parmesan, saler et poivrer la liaison, verser sur le poisson.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
594
lip
36g
glu
32g
pro
35g

Informations supplémentaires

  • Moule: pour un moule rond Ø d’env. 28 cm, graissé
  • Cuisson: 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C. Baisser la chaleur à 220°C, poursuivre la cuisson env. 25 minutes. Retirer la quiche du four, laisser refroidir un peu. Démouler, servir chaud.

Notations

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    Approprié à cette recette:

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