Dip radis-carotte

Name: Dip radis-carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 50 g de radis blanc , finement râpé; 50 g de carotte , finement râpé; 1 c.c. de sucre; 4 c.s. de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc; 1 c.s. de jus de citron vert; 4 c.s. de nuoc-mâm; 1 c.s. de sucre; 1 gousse d’ail , pressée; 1 piment rouge , épépiné, finement ciselé

Doux et légèrement piquant, ce dip aromatise aussi bien les plats de viande et de poisson asiatiques que les traditionnelles galettes de pommes de terre.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 79 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de radis blanc, finement râpé: NaN g
de carotte, finement râpé: NaN g
de sucre: NaN c.c.

de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
de jus de citron vert: NaN c.s.
de nuoc-mâm: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.
gousse d’ail, pressée: NaN
piment rouge , épépiné, finement ciselé: NaN

Et voici comment cela se fait

de radis blanc, finement râpé
NaN g
de carotte, finement râpé
NaN g
de sucre
NaN c.c.
Mélanger radis blanc, carotte et sucre, laisser reposer env. 15 minutes.
de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
de jus de citron vert
NaN c.s.
de nuoc-mâm
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
gousse d’ail, pressée
NaN
piment rouge , épépiné, finement ciselé
NaN
Bien mélanger le vinaigre avec tous les autres ingrédients, ajouter en remuant au mélange précédent.

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Indications

Servir avec: paillassons et petits rouleaux de crevettes.

Peut se préparer à l’avance: 1/2 journée avant.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 79 kcal
Énergie: -
Énergie: 15 g
Protéine: 3 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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