Mah-meeh printanier
Le plein de vitamines printanières: plat de nouilles léger aux légumes.
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, réserver au chaud.
- Bien chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive. Faire sauter le jambon par portions env. 2 min en remuant, retirer, réserver à couvert. Faire sauter l’émincé par portions env. 5 min, retirer, ajouter au jambon. Eponger le fond du wok avec du papier absorbant.
- Rajouter évent. un peu d’huile. Faire sauter le chou-pomme env. 8 min, ajouter les pousses de haricots mungo, continuer à faire sauter env. 2 minutes.
- Incorporer délicatement le bouillon, la sauce soja, le sambal oelek, les pâtes réservées, la viande et la roquette, le temps de bien chauffer.
Notations
