Mah-meeh printanier
Le plein de vitamines printanières: plat de nouilles léger aux légumes.
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, réserver au chaud.
Bien chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive. Faire sauter le jambon par portions env. 2 min en remuant, retirer, réserver à couvert. Faire sauter l’émincé par portions env. 5 min, retirer, ajouter au jambon. Eponger le fond du wok avec du papier absorbant.
Rajouter évent. un peu d’huile. Faire sauter le chou-pomme env. 8 min, ajouter les pousses de haricots mungo, continuer à faire sauter env. 2 minutes.
Incorporer délicatement le bouillon, la sauce soja, le sambal oelek, les pâtes réservées, la viande et la roquette, le temps de bien chauffer.
Notations
