Key-Lime-Pies

Key-Lime-Pies

Key-Lime-Pies - entremets rapidement préparé et encore meilleur froid!

Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 15 min
Mettre au frais: env. 2 h

Comment c'est fait:

  • Mise en place: disposer les fonds sur une plaque.
  • mélanger tous les ingrédients, y compris le jus de limette. Fouetter en neige blanc d’oeuf et sel, incorporer. Répartir la masse dans les fonds.
  • blanchir rapidement dans de l’eau bouillante salée les zestes de limette en julienne, rafraîchir sous l’eau froide, égoutter sur du papier absorbant. Décorer les pies avec la crème fouettée et les zestes.

Informations supplémentaires

  • Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 110 °C. Retirer, laisser refroidir. Mettre au moins 2 heures au frais avant de servir.
  • Suggestion: remplacer les 2 limettes par 1 à 2 citrons.

Notations

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