Salade d’asperges et pois mangetout

Salade d’asperges et pois mangetout

Des asperges blanches et des lanières de pois mangetout avec une vinaigrette au cerfeuil: une salade printanière appétissante et savoureuse.

Mise en place et préparation: env. 40 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, saler et poivrer.
  • Mettre les asperges dans le paniervapeur, saler, faire cuire env. 5 min à couvert.
  • Ajouter les pois mangetout, saler, faire cuire env. 5 minutes.
  • Retirer, mélanger avec la sauce, éparpiller l’oeuf dur, dresser, décorer.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
88
lip
6g
glu
4g
pro
4g

Notations

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