Chocolat et topping caramel

Chocolat et topping caramel

Ce cake au chocolat est l’arme secrète de toutes les mères pour séduire les gourmands.

Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 20 min

Comment c'est fait:

  • Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat et le beurre, lisser.
  • Travailler dans un grand bol le sucre et les œufs avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit mous- seuse. Incorporer le chocolat.
  • Mélanger farine, poudre à lever et noix de pécan, incorporer. Répartir la pâte dans le moule préparé.
  • Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 160° C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en morceaux, démouler, laisser refroidir sur une grille.
  • Porter la crème à ébullition dans une casserole, baisser le feu, ajouter les caramels, laisser fondre en remuant, napper les cubes au chocolat, parsemer de bâtonnets salés.
Profil nutritionnel par pièce:
kcal
234
lip
13g
glu
25g
pro
3g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», petit fond graissé, ou pour un moule à charnière carré Ø env. 23 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé
  • Pour: 18 pièces
  • Conservation: Enveloppé dans du film alimentaire, env. 1 jour au réfrigérateur.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele