Bol de quinoa

Name: Bol de quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de quinoa (tricolore); 7.5 dl d’eau salée , bouillante; 150 g de pousses d’épinards; 1 c.s. de moutarde mi-forte; 2 c.s. de jus de citron; 3 c.s. d’huile de colza; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 botte de petit radis; 35 g de pousses de petits pois; 30 g de mélange de graines

Un bol printanier vitaminé: salade de quinoa aux épinards, petits radis, pousses de petits pois et graines.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 415 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de quinoa (tricolore): NaN g
d’eau salée, bouillante: NaN dl
de pousses d’épinards: NaN g

de moutarde mi-forte: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de petit radis: NaN botte

de pousses de petits pois: NaN g
de mélange de graines: NaN g

Et voici comment cela se fait

de quinoa (tricolore)
NaN g
d’eau salée, bouillante
NaN dl
de pousses d’épinards
NaN g
Cuire le quinoa al dente env. 20 min à couvert dans l’eau salée, égoutter. Incorporer les pousses d’épinards.
de moutarde mi-forte
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de petit radis
NaN botte
Mélanger dans un saladier moutarde, jus de citron et huile, saler, poivrer. Couper les petits radis en lamelles, ajouter à la sauce.
de pousses de petits pois
NaN g
de mélange de graines
NaN g
Ajouter le quinoa, mélanger. Répartir dessus les pousses de petits pois et le mélange de graines.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 415 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 47 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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