Saumon rôti aux herbes

Name: Saumon rôti aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 1 citron bio; 800 g de filet de saumon avec la peau (bio); 1 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre; 1 bouquet de persil plat; 1 bouquet de basilic thaï; 3 c.s. de miel liquide; 4 c.s. de moutarde à l’ancienne; un peu de poivre; 50 g de pistaches nature

Cuit au four sur des rondelles de citron, le filet de saumon est ensuite nappé d’une sauce épaisse faite de persil, basilic thaï, miel, moutarde et pistaches ou cacahuètes au wasabi.

Cuisson au four: 10 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 575 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

citron bio: NaN
de filet de saumon avec la peau (bio): NaN g
d' huile d’olive: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de persil plat: NaN bouquet
de basilic thaï: NaN bouquet
de miel liquide: NaN c.s.
de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de poivre: un peu
de pistaches nature: NaN g

Et voici comment cela se fait

citron bio
NaN
de filet de saumon avec la peau (bio)
NaN g
d' huile d’olive
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220°C. Couper le citron en rondelles, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Déposer le filet de saumon sur les rondelles de citron, arroser d'un filet d'huile. Parsemer de fleur de sel, poivrer.
Cuisson: env. 10 min dans la moitié inférieure du four. Retirer.
de persil plat
NaN bouquet
de basilic thaï
NaN bouquet
de miel liquide
NaN c.s.
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de poivre
un peu
de pistaches nature
NaN g
Couper grossièrement le persil et le basilic thaï, mélanger avec le miel et la moutarde, poivrer. Répartir la sauce sur le saumon. Parsemer de pistaches.

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Indications

Plus hot? Remplacez les pistaches par des cacahuètes au wasabi!

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 575 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 15 g
Protéine: 42 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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