Fraises macérées aux oranges

Name: Fraises macérées aux oranges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 500 g de fraises , coupées en deux; 1 c.s. de sucre; 3 c.s. de Grand Marnier; 1 orange bio , un peu de zeste râpé; 4 c.s. jus d’orange; 2 oranges; 2 dl de crème; 1 c.s. de Grand Marnier; 2 c.s. de pistaches , finement moulues; 1 c.s. de pistaches , grossièrement hachées, pour le décor

Fraises macérées aux oranges - servies avec de la crème chantilly à la pistache, un poème!

Mise en place et préparation: 20 min
Macération: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de fraises, coupées en deux: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de Grand Marnier: NaN c.s.
orange bio, un peu de zeste râpé: NaN
jus d’orange: NaN c.s.
oranges: NaN

Chantilly pistache

de crème: NaN dl
de Grand Marnier: NaN c.s.
de pistaches, finement moulues: NaN c.s.
de pistaches, grossièrement hachées, pour le décor: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de fraises, coupées en deux
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de Grand Marnier
NaN c.s.
orange bio, un peu de zeste râpé
NaN
jus d’orange
NaN c.s.
oranges
NaN
mettre tous les ingrédients, y compris le jus d’orange, dans une jatte, mélanger délicatement, faire macérer env. 1 heure à couvert au réfrigérateur. Éplucher les oranges à vif: décalotter d’abord aux deux extrémités, puis retirer écorce et peaux blanches tout autour. Détacher les filets entre les membranes, réserver à couvert.
Chantilly pistache
de crème
NaN dl
de Grand Marnier
NaN c.s.
de pistaches, finement moulues
NaN c.s.
de pistaches, grossièrement hachées, pour le décor
NaN c.s.
mélanger la crème avec le Grand Marnier et les pistaches, fouetter avec les fouets d’un batteur électrique, réserver à couvert au frais.

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Indications

Présentation: disposer fraises et filets d’orange sur les assiettes, dresser la chantilly pistache à côté, décorer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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