Kushi au porc

Comment c'est fait:

• Pour la pâte,mettre un bol vide et 1 1/2 dl d’eau au congélateur.

  Porter à ébullition la sauce soja et tous les ingrédients, y compris le gingembre, laisser refroidir.

• Réserver le radis à couvert.
• Enfiler la viande sur les brochettes en alternant avec les oignons, réserver à couvert au frais.
• Tamiser la farine dans le bol refroidi. Battre l’oeuf avec l’eau froide, ajouter à la farine, remuer rapidement la pâte.
• Dans une petite casserole en inox, chauffer l’huile à 160°C.Tremper les brochettes dans la pâte,égoutter, faire dorer par portions env. 3min dans l’huile bien chaude, égoutter sur du papier absorbant, présenter avec la sauce et le radis blanc.