Tomates séchées

Tomates séchées

La recette pour profiter des tomates gorgées de soleil toute l’année en les séchant.

Mise en place et préparation: env. 30 min
Séchage: env. 150 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Disposer les tomates sur le côté bombé, sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Bien mélanger les autres ingrédients, répartir sur les quartiers de tomates.
Profil nutritionnel par 100 g:
kcal
262
lip
3g
glu
39g
pro
14g

Informations supplémentaires

  • Séchage: env. 2 1/2 heures à 100°C dans le four à air pulsé/chaleur tournante légèrement entrouvert.
  • Conservation: env. 4 mois dans une boîte bien fermée.
  • Utilisation: à manger crues ou pour sauces, ragoûts, risotto.

Notations

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