Crêpes aux groseilles à maquereau

Crêpes aux groseilles à maquereau

Parfum de fête foraine: faites votre choix au stand de crêpes. Que diriez-vous d'une crêpe fourrée aux groseilles à maquereaux?

Mise en place et préparation: env. 30 min
Laisser gonfler: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Mixer dans un bol à bec verseur la farine et tous les ingrédients jusqu’au beurre compris. Laisser reposer env. 30 min à couvert.
  • Porter à ébullition groseilles, beurre et sucre, laisser mijoter env. 3 min à couvert.
  • Bien chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Recouvrir le fond de la poêle d’une fine couche de pâte. Baisser le feu. Dès que la crêpe se détache du fond, la retourner, terminer la cuisson. Répartir dessus un peu de compote, plier la crêpe en quatre. Procéder de même avec le reste de pâte.
  • Mélanger le sucre et la cannelle, parsemer.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
396
lip
19g
glu
45g
pro
12g

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele