Poivrons farcis aux courgettes

Name: Poivrons farcis aux courgettes
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 4 gros poivrons rouges; 300 g de courgettes, en dés; 1 gousse d’ail, pressée; huile d’olive pour la cuisson; 2 tomates charnues, mondées, épépinées, en dés; 2 c.s. de feuilles d’origan, hachées; 200 g de jambon, en lanières; 4 c.s. de gruyère râpé; sel, selon goût; poivre, selon goût; 2 c.s. de gruyère râpé; 2 dl de bouillon de légumes

Poivrons farcis aux courgettes - au goût relevé et particulièrement bon avec du jambon

Ingrédients

Nombre de personnes

4	gros poivrons rouges
300 g	de courgettes, en dés
1	gousse d’ail, pressée
	huile d’olive pour la cuisson
2	tomates charnues, mondées, épépinées, en dés
2 c.s.	de feuilles d’ origan, hachées
200 g	de jambon, en lanières
4 c.s.	de gruyère râpé
	sel, selon goût
	poivre, selon goût
2 c.s.	de gruyère râpé
2 dl	de bouillon de légumes

Comment c'est fait:

décalotter les poivrons, épépiner.
faire revenir courgettes et ail dans l’huile chaude. Ajouter tomates et origan, mijoter un moment, éloigner la casserole du feu. Incorporer jambon et fromage, saler, poivrer.
répartir la farce dans les poivrons, disposer dans un plat réfractaire graissé, poser les «calottes» à côté. Éparpiller le fromage sur la farce. Verser le bouillon.

Informations supplémentaires

Cuisson: 30 à 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C.

Notations

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