Cupcakes à la banane

Name: Cupcakes à la banane
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Dessert, Patisserie salée et sucrée
Ingredients: 100 g de beurre, mou; 100 g de sucre brut (p. ex. Max Havelaar); 1 pincée de sel; 2 œufs; 1 dl de lait; 160 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 2 bananes (p. ex. Max Havelaar), en 4 morceaux égaux; 150 g de chocolat noir (p. ex. Cailler Cuisine Noir 64 %); eau, bouillante; 150 g de fromage frais

Cupcakes à la banane - les gourmands ne pourront y résister!

Ingrédients

Nombre de personnes

100 g	de beurre, mou
100 g	de sucre brut (p. ex. Max Havelaar)
1 pincée	de sel
2	œufs
1 dl	de lait
160 g	de farine
1 c.c.	de poudre à lever
2	bananes (p. ex. Max Havelaar), en 4 morceaux égaux
Crème
150 g	de chocolat noir (p. ex. Cailler Cuisine Noir 64 %)
	eau, bouillante
150 g	de fromage frais

Comment c'est fait:

Travailler beurre, cassonade et sel avec les fouets du batteurmixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait.
Mélanger farine et poudre à lever, incorporer. Répartir dans les caissettes. Enfoncer un morceau de banane au centre de la pâte.
Casser le chocolat en morceaux, arroser d’eau bouillante, laisser reposer env. 2 minutes. Jeter l’eau, incorporer le fromage frais. Verser la crème dans une poche à douille cannelée (Ø env. 9 mm), décorer.

Profil nutritionnel par part (1/8):

kcal

390

lip

21g

glu

42g

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour une plaque à muffins de 8 cavités (Ø env. 7 cm), garnies de caissettes en papier ou graissées
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Suggestion: décorer les cupcakes avec une banane en fines rondelles.

Notations

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