Avocats aux tomates concassées

Comment c'est fait:

• Bien mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer la sauce.
• Partager les avocats en deux, retirer le noyau. Couper sur chaque moitié deux tranches d’env. 1cm d’épaisseur, arroser aussitôt de jus de citron. Détacher délicatement la peau avec un couteau, réserver les tranches à couvert, éplucher le reste, détailler en petits dés. Mélanger les dés d’avocats et de tomates avec 1 c.à soupe de sauce, réserver à couvert. Éponger les tranches d’avocats avec du papier absorbant. Faire revenir par portions dans une poêle antiadhésive, env. 1 min sur chaque face dans le beurre chaud, retirer, dresser avec les dés d’avocats et de tomates, parsemer de ciboulette, arroser avec le reste de sauce.