Riz à la limette
Riz à la limette - vite préparé, et aussi bon avec du citron!
Comment c'est fait:
- Dans une passoire, rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, bien égoutter.
Porter l’eau à ébullition avec le riz,le zeste de limette et le sel,laisser reposer à couvert env. 15 min sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle.
Détacher les grains à la fourchette.
- Répartir le riz dans des petits moules au choix, tasser un peu, démouler sur les assiettes chaudes, décorer.
Informations supplémentaires
- Compte à rebours: cuire le riz env. 1/2 journée à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur. Réchauffer au moment de servir.
- Suggestions: • Remplacer la limette par 1/2 citron. • Remplacer le riz à la limette par du risotto.
Notations
Voir les appréciations
