Sauce tomate

Name: Sauce tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 oignons; 2 gousses d’ail; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. de concentré de tomate; 2 c.s. de mélange d’herbes italiennes; 3 boîtes de tomates concassées (d’env. 400 g); 1 c.c. de sucre; 1.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Une recette facile et vite faite, même en hiver, pour toujours avoir de la sauce tomate en réserve. Les herbes séchées donnent à la sauce une subtile saveur méditerranéenne.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 48 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

oignons: NaN
gousses d’ail: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de concentré de tomate: NaN c.s.
de mélange d’herbes italiennes: NaN c.s.
de tomates concassées (d’env. 400 g): NaN boîtes

de sucre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oignons
NaN
gousses d’ail
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de concentré de tomate
NaN c.s.
de mélange d’herbes italiennes
NaN c.s.
de tomates concassées (d’env. 400 g)
NaN boîtes
Peler les oignons et l’ail, les hacher finement. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir les oignons et l’ail env. 2 min avec le concentré de tomate et les herbes. Ajouter les tomates concassées, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 30 min à découvert.
Préchauffer le four à 100°C. Déposer les bocaux et les couvercles propres sur une plaque, glisser dans le four chaud.
de sucre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Relever la sauce de sucre, sel et poivre. Reporter la sauce à ébullition, verser bouillant à ras bord dans les bocaux chauds. Fermer aussitôt, laisser refroidir sur une surface isolante.

Indications

Pour 3 bocaux d’env. 4 dl

Conservation: env. 2 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Garder le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 48 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 5 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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