Vin chaud en réserve

Name: Vin chaud en réserve
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1450 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Noël
Ingredients: 7.5 dl de vin blanc sec; 7.5 dl de vin rosé; 1.5 l de vin rouge (bordeaux); 300 g de sucre; 1 citron bio; 2 bâtons de cannelle; 5 clous de girofle; 2 étoiles de badiane; 0.5 c.c. de grains de piment de la Jamaïque; 1 p. de c. de muscade

Du vin chaud - mais fait avec du bon vin! Idéal à préparer à l’avance.

Mise en place et préparation: 10 min
Temps de repos: 24 h
Valeurs nutritionnelles par dl: 119 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de vin blanc sec: NaN dl
de vin rosé: NaN dl
de vin rouge (bordeaux): NaN l
de sucre: NaN g
citron bio: NaN
bâtons de cannelle: NaN
clous de girofle: NaN
étoiles de badiane: NaN
de grains de piment de la Jamaïque: NaN c.c.
de muscade: NaN p. de c.

Et voici comment cela se fait

de vin blanc sec
NaN dl
de vin rosé
NaN dl
de vin rouge (bordeaux)
NaN l
de sucre
NaN g
citron bio
NaN
bâtons de cannelle
NaN
clous de girofle
NaN
étoiles de badiane
NaN
de grains de piment de la Jamaïque
NaN c.c.
de muscade
NaN p. de c.
Porter à ébullition le vin avec le sucre. Ajouter zeste de citron râpé, bâtons de cannelle, clous de girofle, badiane, piment de la Jamaïque et muscade, faire cuire env. 2 minutes. Éloigner la casserole du feu, laisser reposer env. 1 jour à couvert.
Préchauffer le four à 100°C. Poser les bouteilles propres sur une plaque, glisser dans le four préchauffé. Reporter le vin chaud à ébullition, filtrer, verser bouillant à ras bord dans les bouteilles chaudes, fermer aussitôt, laisser refroidir sur une surface isolante.

Indications

Pour 3 bouteilles d’env. 1 litre

Conservation: 3 à 4 semaines, au frais à l’abri de la lumière. Il suffit de bien le réchauffer au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 119 kcal
Énergie: 0 g
Énergie: 12 g
Protéine: 0 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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