Pâte de pruneaux secs
Pâte de pruneaux secs - tartiné sur une tranche de pain, vaut le muesli habituel du petit déjeuner!
Comment c'est fait:
- Porter le vin rouge à ébullition, arroser les pruneaux, laisser macérer env. 12 heures à couvert.
- Faire cuire les pruneaux secs dans le liquide avec le sucre, les épices et éventuellement l’eau-devie de prune env. 10 min à feu doux, incorporer les amandes. Verser bouillant à ras bord dans les pots propres et chauds, fermer aussitôt. Laisser refroidir tête en bas sur une surface isolante.
Informations supplémentaires
- Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Conserver le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.
- Utilisations: pour tartines, dans le muesli, pour fourrer p. ex. beignets, et viennoiseries.
Notations
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