Soupe de Noël

Name: Soupe de Noël
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 l de bouillon de légumes; 1 étoile de badiane; 1 carotte , en julienne; 200 g de betteraves rouges crues , en julienne

Soupe de Noël - une excellente entrée pour débuter le festin de Noël!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 43 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de bouillon de légumes: NaN l
étoile de badiane: NaN

carotte, en julienne: NaN
de betteraves rouges crues , en julienne: NaN g

Et voici comment cela se fait

de bouillon de légumes
NaN l
étoile de badiane
NaN
Porter le bouillon à ébullition avec l’étoile de badiane, baisser le feu, laisser bouillonner env. 10 min, ôter la badiane.
carotte, en julienne
NaN
de betteraves rouges crues , en julienne
NaN g
Ajouter les juliennes de légumes, cuire doucement env. 5 min en tenant croquant, dresser la soupe.

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Indications

Préparation à l’avance: bouillon env. 1 jour avant. Garder à couvert au réfrigérateur. Au moment de servir, porter à ébullition le bouillon avec les juliennes de légumes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 43 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 7 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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