Confit oignon-cassis
La gelée de cassis est cuite avec le reste des ingrédients plus longtemps pour servir de sauce fruitée avec toutes sortes de viande.
Comment c'est fait:
- Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir les oignons, ajouter le sucre, faire revenir env. 3 minutes. Verser le vinaigre, ajouter la gelée et le thym, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 45 min à découvert sur feu doux, saler, poivrer.
Informations supplémentaires
- Pour accompagner: Toutes les viandes.
- Pour: Env. 2 dl
- Suggestion: Remplacer la gelée de cassis par de la gelée de groseilles rouges ou de la confiture de mûres.
Notations
Voir les appréciations
