Sauce aux pruneaux à l’aigre-doux

Name: Sauce aux pruneaux à l’aigre-doux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 250 g de pruneaux , coupés en deux; 1 dl de vinaigre de vin blanc; 1 échalote , hachée; 1 gousse d’ail , hachée; 1 c.s. de miel liquide; 0.25 c.c. de sel

Laisser mijoter ensemble les prunes au miel et au vinaigre et les autres ingrédients, puis réduire en purée. À accommoder avec Volaille, veau, bœuf ou porc.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 48 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de pruneaux, coupés en deux: NaN g
de vinaigre de vin blanc: NaN dl
échalote, hachée: NaN
gousse d’ail, hachée: NaN
de miel liquide: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de pruneaux, coupés en deux
NaN g
de vinaigre de vin blanc
NaN dl
échalote, hachée
NaN
gousse d’ail, hachée
NaN
de miel liquide
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Mélanger les pruneaux avec tous les autres ingrédients dans une casserole, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 20 min à découvert sur feu doux, mixer, saler.

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Indications

Pour accompagner: Volaille, veau, bœuf, porc.

Pour: Env. 2 1/2 dl

Suggestion: Remplacer les pruneaux par des abricots.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 48 kcal
Énergie: -
Énergie: 10 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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