Lasagne alle verdure

Lasagne alle verdure

Cette lasagne aux légumes ne convainc pas uniquement les végétariens! Avec un garnissage savoureux de champignons et de courgettes.

Mise en place et préparation: env. 60 min
végétarien

Préparation

Nombre de personnes
  • 16
    feuilles de Lasagne Barilla Collezione
  • eau salée, en ébullition
    cuire les lasagnes al dente, passer sous l’eau froide, égoutter, étaler sur un linge

Farce aux courgettes

  • 500 g
    de petites courgettes en fines rondelles
  • 0.5 c.c.
    de mélange d’herbes à l’italienne
  • 0.5 c.c.
    de sel
  • un peu
    de poivre
    assaisonner

Farce aux champignons

  • 400 g
    de champignons de Paris en lamelles, étuvés et égouttés
  • 1 bouquet
    de persil plat, finement haché
  • 0.25 c.c.
    de sel
  • un peu
    de poivre
    bien mélanger tous les ingrédients

Sauce

  • 5 dl
    de crème ou de demi-crème
    porter à ébullition dans une casserole, réduire la chaleur
  • 200 g
    de fontine, grossièrement râpé
  • un peu
    de sel
  • un peu
    de poivre
  • un peu
    de muscade
    ajouter, cuire doucement en remuant jusqu’à dissolution du fromage
  • selon goût
    parmesan, râpé
  • selon goût
    flocons de beurre
    éparpiller
  • Remplissage du moule: 1re couche: 3 c.s. de sauce, 2e couche: 4 feuilles de lasagnes, 3e couche: 1/2 de la farce aux courgettes, 4e couche: 4 feuilles de lasagnes, 5e couche: farce aux champignons, 6e couche: 1/2 de la sauce, 7e couche: 4 feuilles de lasagnes, 8e couche: reste de courgettes, 9e couche: 4 feuilles de lasagnes, 10e couche: reste de sauce, 11e couche: parmesan râpé, 12e couche: flocons de beurre
  • Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un moule réfractaire de 2 1/2 litres, graissé
  • Suggestions: Préparer les lasagnes avec 150 g de farine (1/2 portion de pâte à nouilles).
  • Préparer les lasagnes prêtes à cuire env. 1 journée à l’avance et les réserver, couvertes, au réfrigérateur.

Notations

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