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Salade de fenouil aux oranges
Fenouil et orange forment le combo parfait! Les quartiers d’orange donnent à la salade de fenouil une délicieuse touche de fraîcheur.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Valeurs nutritionnelles par personne
- 532 kcal
Ingrédients
- fenouils
- NaN
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- de vinaigre de vin blanc
- NaN c.s.
- de jus de citron
- NaN c.s.
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- oranges
- NaN
Et voici comment cela se fait
- fenouils
- NaN
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- de vinaigre de vin blanc
- NaN c.s.
- de jus de citron
- NaN c.s.
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
Partager les fenouils dans la longueur, puis les émincer à la mandoline en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur dans un saladier, saler, poivrer. Mélanger vinaigre, jus de citron et huile dans un bol, verser sur le fenouil, mélanger, laisser macérer la salade env. 15 min à couvert.
- oranges
- NaN
Décalotter les oranges aux deux extrémités, puis les peler à vif. Lever les quartiers en passant la lame d’un couteau tranchant entre les membranes blanches, recueillir le jus, ajouter les deux au fenouil. Dresser la salade.
Indications
Suggestion: ciseler quelques fanes de fenouil, en parsemer la salade au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles
par personne
- Énergie
532 kcal
- Lipides
40 g
- Glucides
38 g
- Protéines
7 g
Bon appétit!
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