Salade de poivrons tiède

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 220°C.

  Couper les poivrons en morceaux d'env. 3 cm, mélanger dans un grand bol avec huile, sel et poivre. Répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

• Cuisson: env. 20 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu.
• Mélanger l'huile et le vinaigre dans un saladier, saler, poivrer. Effeuiller le thym, incorporer à la vinaigrette avec les poivrons. Dresser la salade sur des assiettes. Tailler l'oignon fanes en fines rouelles, parsemer.