Polenta

Name: Polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 c.s. de beurre; 8 dl de bouillon de légumes; 250 g de semoule de maïs, mouture moyenne (4 min); 50 g de beurre; sel , selon goût; un peu de poivre

Simple et rapide, une polenta à base de semoule de maïs accompagne toujours avec bonheur un ragoût, un émincé, voire une salade.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 377 kcal

Végétarien

Ingrédients

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
de beurre: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl

de semoule de maïs, mouture moyenne (4 min): NaN g
de beurre: NaN g
sel, selon goût
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
de beurre
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, verser le bouillon, porter à ébullition.
de semoule de maïs, mouture moyenne (4 min)
NaN g
de beurre
NaN g
sel, selon goût

de poivre
un peu
Verser la semoule de maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir doucement env. 4 min sur feu doux en remuant. Incorporer le beurre, saler, poivrer.

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Indications

Suggestion: servir avec du fromage râpé.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 377 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 52 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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