Concombre à l’étuvée

Name: Concombre à l’étuvée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.s. d’huile d’olive; 2 concombres , partagés dans la longueur, évent. épépinés, en tranches fines; 1 gousse d’ail , pressée; 1 peperoncino rouge , épépiné, haché finement; 1 citron bio , zeste râpé; 1 c.c. de sel; 200 g de crème fraîche

Des concombres assaisonnés cuits à la vapeur avec de la crème fraîche. Combiné de manière végétarienne avec des gnocchis de semoule et de l’aneth.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 131 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

d’huile d’olive: NaN c.s.
concombres, partagés dans la longueur, évent. épépinés, en tranches fines: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
peperoncino rouge, épépiné, haché finement: NaN
citron bio, zeste râpé: NaN
de sel: NaN c.c.
de crème fraîche: NaN g

Et voici comment cela se fait

d’huile d’olive
NaN c.s.
concombres, partagés dans la longueur, évent. épépinés, en tranches fines
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
peperoncino rouge, épépiné, haché finement
NaN
citron bio, zeste râpé
NaN
de sel
NaN c.c.
de crème fraîche
NaN g
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter les concombres et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, étuver env. 10 min à couvert. Incorporer la crème fraîche.

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Indications

Servir avec: Gnocchis de semoule à l’aneth.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 131 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 4 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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