La cuisine magique de Betty Bossi
À l'occasion de la sortie du film Betty Bossi, la Schweizer Illustrierte a interviewé des célébrités qui raffolent de Betty Bossi. Et ce qui en ressort nous touche particulièrement: de Paola Felix au rappeur EAZ, notre marque unit les générations.
Cet article reprend, avec quelques coupures et de légères adaptations, des textes écrits par l'hebdomadaire Schweizer Illustrierte pour notre magazine anniversaire, publié à l'occasion de la sortie au cinéma du film "Salut Betty" et des 70 ans de la cultissime Betty Bossi en 2026. Il vous offre un coup d'œil exclusif dans les coulisses, là où les recettes sont créées, testées et sans cesse améliorées.
Sibylle Weber-Sager, la Betty Bossi d'aujourd'hui
Elle-même ne le dirait sans doute jamais, mais Sibylle Weber-Sager (58 ans) incarne la Betty Bossi d'aujourd'hui. L'Argovienne a enseigné l'économie domestique pendant huit ans avant de rejoindre les rangs de Betty Bossi en 1998. De 2001 à 2010, elle a officié en tant que cheffe à la télévision dans l'émission culinaire al dente produite par Betty Bossi. C'est également elle qui rédigeait les scénarios de cette émission à succès.
Aujourd'hui, Sibylle Weber-Sager dirige l'équipe de rédaction des recettes, forte de huit personnes. Après 28 ans de maison, n'est-il pas parfois difficile d'avoir toujours de nouvelles idées? "Pas du tout, s'exclame-t-elle, parce qu'il y a toujours de nouvelles tendances qui permettent de renouveler la cuisine, comme c'est le cas actuellement avec l'airfryer, qui sert à la fois de mini-four, de poêle et de friteuse."
"Si nous parvenons, grâce à nos recettes, à sensibiliser les papilles aux différentes saveurs, alors nous avons atteint notre objectif. Les gens doivent fondre de plaisir en mangeant." Sa recette préférée? "En ce moment, tout ce qui contient des aubergines", confie Sibylle Weber-Sager. D'après elle, ce légume-fruit jugé peu esthétique est souvent sous-estimé; mais préparé au four, il est succulent. "Si je peux faire découvrir l'aubergine à nos clients à travers une nouvelle recette, je suis comblée."
La rédaction
Cuisiniers de profession, Nils Heiniger et Patrick Legenstein sont créateurs de recettes. Ils aiment tout particulièrement découvrir de nouvelles tendances et s'en inspirer pour élaborer des recettes inratables et créatives. Pour Nils Heiniger, c'est un travail de rêve: "J'aime voir comment, avec de la créativité et un vrai travail d'équipe, les idées deviennent magazine."
Notre photographe
Carole Arbenz (32 ans) est la photographe de l'équipe depuis six ans. Avec son collègue Michael Fehr, elle réalise tous les clichés de l'univers Betty Bossi dans notre propre studio. Quel est son plus grand défi au quotidien? "Lorsqu'un plat est bon mais qu'il n'est pas très appétissant visuellement. Il faut alors trouver avec les stylistes culinaires la meilleure solution possible."
La styliste culinaire
Claudia Schilling (52 ans) est styliste culinaire. Un métier qui lui va bien, étant elle-même une vraie "foodie", et dont le nom parle de lui-même. Elle met en scène des plats afin de les rendre aussi appétissants qu'harmonieux, toujours dans l'espoir que les consommatrices et consommateurs auront envie de les reproduire chez eux.
