Airfryer Sticks de courgettes

Name: Airfryer Sticks de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 courgettes (env. 600 g); 2 c.s. de farine; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de lait; 100 g d’amandes mondées moulues; 80 g de sbrinz râpé; 2 c.s. d’huile; 200 g de crème fraîche; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio

Courgettes croustillantes aux amandes et au fromage avec un dip citronné onctueux.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 524 kcal

Végétarien

Ingrédients

courgettes (env. 600 g): NaN

de farine: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de lait: NaN dl
d’amandes mondées moulues: NaN g
de sbrinz râpé: NaN g
d’huile: NaN c.s.

de crème fraîche: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
citron bio: NaN

Et voici comment cela se fait

courgettes (env. 600 g)
NaN
Couper les courgettes en bâtonnets d’env. 9 cm de long et 1 cm d’épaisseur.
de farine
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de lait
NaN dl
d’amandes mondées moulues
NaN g
de sbrinz râpé
NaN g
d’huile
NaN c.s.
Mélanger farine, sel et poivre dans une assiette plate. Verser le lait dans une assiette creuse. Mélanger les amandes et le sbrinz dans une assiette plate. Passer les courgettes dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent, les passer dans le lait, puis dans le mélange amandes-sbrinz, bien appuyer pour faire adhérer. Répartir la moitié des courgettes dans le panier de la friteuse, arroser avec 1 c.s. d’huile.
Friture à air chaud: env. 12 min à 200°C. Retirer les courgettes. Procéder de même avec autres sticks de courgettes.
de crème fraîche
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
citron bio
NaN
Saler et poivrer la crème fraîche, ajouter le zeste de citron râpé et 1 c.s. de jus, mélanger servir avec les sticks de courgettes.

Indications

Pour une friteuse à air chaud de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits

Suggestion: ces sticks de courgettes ramollissent rapidement. Servez la première portion aussitôt frite, avec le dip, sans attendre la suite.

Variante: Remplacer le dip au citron par un dip moutarde-curry: utiliser 1 c.c. de moutarde et ½ c.s. de curry à la place du citron.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 524 kcal
Énergie: 45 g
Énergie: 12 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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