Bâtonnets glacés à la fraise

Name: Bâtonnets glacés à la fraise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 250 g de fraises , coupées en deux; 160 g de sucre glace; 1.5 c.s. de jus de citron; 2 dl de crème entière; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 12 petites pailles ou bâtonnets; 50 g de chocolat noir ou blanc, haché finement

Une pareille glace à la fraise, peut même se faire maison.

Mise en place et préparation: 20 min
Prise au congélateur: 3 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 137 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de fraises, coupées en deux: NaN g
de sucre glace: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.

de crème entière: NaN dl
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN
petites pailles ou bâtonnets: NaN

de chocolat noir ou blanc, haché finement: NaN g

Et voici comment cela se fait

de fraises, coupées en deux
NaN g
de sucre glace
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
Mixer les fraises avec le sucre glace et le jus de citron, passer au tamis.
de crème entière
NaN dl
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
petites pailles ou bâtonnets
NaN
Fouetter la crème en chantilly avec les graines de vanille, incorporer au coulis. Répartir la masse dans les petits gobelets, y planter une petite paille, laisser prendre env. 3 h au congélateur.
de chocolat noir ou blanc, haché finement
NaN g
Mettre le chocolat dans un bol à parois minces, placer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat, lisser. Démouler la glace, répartir dessus le chocolat fondu avec une cuillère.

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Indications

Suggestion: décorer avec le pro du chocolat, voir Idée futée.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 137 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 18 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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