Caramel en nid d’abeille

Name: Caramel en nid d’abeille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g de sucre; 1 c.s. d’eau; 1 c.s. de miel d’acacia; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude

Du sucre, de miel d'acacia et du bicarbonate de soude: il n'en faut pas plus pour confectionner un rayon de miel!

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 58 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de sucre: NaN g
d’eau: NaN c.s.
de miel d’acacia: NaN c.s.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
d’eau
NaN c.s.
de miel d’acacia
NaN c.s.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
Porter sucre, eau et miel à ébullition dans une grande casserole sans remuer. Baisser le feu, laisser bouillonner en agitant de temps en temps la casserole d’avant en arrière jusqu’à obtention d’un caramel blond. Éloigner la casserole du feu. Ajouter le bicarbonate de soude, remuer un instant le caramel avec une spatule en bois, remplir le moule chemisé, laisser refroidir. Démouler le caramel, casser en morceaux.

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Indications

Moule: pour un moule à cake d'env. 5 dl, chemisé de papier cuisson

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 58 kcal
Énergie: 0 g
Énergie: 15 g
Protéine: 0 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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