Courge spaghetti à la viande hachée

Name: Courge spaghetti à la viande hachée
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande
Ingredients: 2 courges spaghettis (d’env. 900 g); 2 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de sel; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 piments mi-forts rouges; 1 boîte de pois chiches (d'env. 400 g); 1 c.s. d' huile d’olive; 300 g de viande hachée (bœuf); 1 dl de vin blanc; 0.5 c.c. de sel; 40 g de sbrinz; 0.5 bouquet de marjolaine; 2 c.s. de dukkah (mélange d’épices du Moyen-Orient) ou curry

Une autre version de la spaghettata: la chair de cette courge est faite de longs filaments. Avec viande hachée pour plaire à toute la famille.

Mise en place et préparation: 1 h
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 489 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

courges spaghettis (d’env. 900 g): NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
piments mi-forts rouges: NaN
de pois chiches (d'env. 400 g): NaN boîte
d' huile d’olive: NaN c.s.
de viande hachée (bœuf): NaN g
de vin blanc: NaN dl
de sel: NaN c.c.

de sbrinz: NaN g

de marjolaine: NaN bouquet
de dukkah (mélange d’épices du Moyen-Orient) ou curry: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

courges spaghettis (d’env. 900 g)
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Préchauffer le four à 200°C. Laver les courges, partager dans la longueur, épépiner. Badigeonner d’huile les demi-courges, saler, poser sur une plaque.
Cuisson: env. 40 min au milieu du four.
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
piments mi-forts rouges
NaN
de pois chiches (d'env. 400 g)
NaN boîte
d' huile d’olive
NaN c.s.
de viande hachée (bœuf)
NaN g
de vin blanc
NaN dl
de sel
NaN c.c.
Peler l’oignon et l’ail, hacher finement. Épépiner les piments mi-forts, couper en rouelles. Rincer les pois chiches et les égoutter. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la viande env. 5 minutes. Ajouter oignon, ail, piments mi-forts et pois chiches, faire revenir env. 2 minutes. Mouiller avec le vin, laisser mijoter env. 2 min, saler.
de sbrinz
NaN g
Sortir les courges du four, démêler les filaments à la fourchette. Répartir la viande hachée dessus, tailler le sbrinz en copeaux par-dessus.
de marjolaine
NaN bouquet
de dukkah (mélange d’épices du Moyen-Orient) ou curry
NaN c.s.
Effeuiller la marjolaine, répartir dessus, parsemer de dukkah.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 489 kcal
Lipides: 20 g
Glucides: 50 g
Protéines: 28 g

Coopération

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Bon appétit!

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