Duo froid de pastèque et concombre

Name: Duo froid de pastèque et concombre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Poisson, Fruits, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 concombre , pelé, coupé en deux, épépiné, en morceaux; 1 bouquet de persil; 20 g de pain blanc , en morceaux; 8 glaçons; 0.5 c.c. de sel; 450 g pastèque , en morceaux (soit env. 300 g); 10 feuilles de menthe; 4 glaçons; 0.25 c.c. de sel; 100 g de pain blanc (p. ex. Pagnol), en tranches; 1 c.s. de beurre , mou; 1 gousse d’ail , pressée; 200 g de queues de crevettes crues décortiquées (bio); 4 piques en bois; 1 c.s. d' huile d’olive; 0.25 c.c. de fleur de sel

Verser la soupe au concombre et au melon dans des assiettes creuses. Garnir de brochettes de crevettes, servir avec du pain à l’ail.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 396 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

Minceur

Ingrédients

concombre, pelé, coupé en deux, épépiné, en morceaux: NaN
de persil: NaN bouquet
de pain blanc, en morceaux: NaN g
glaçons: NaN
de sel: NaN c.c.

pastèque, en morceaux (soit env. 300 g): NaN g
feuilles de menthe: NaN
glaçons: NaN
de sel: NaN c.c.

de pain blanc (p. ex. Pagnol), en tranches: NaN g
de beurre, mou: NaN c.s.
gousse d’ail, pressée: NaN

de queues de crevettes crues décortiquées (bio): NaN g
piques en bois: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

concombre, pelé, coupé en deux, épépiné, en morceaux
NaN
de persil
NaN bouquet
de pain blanc, en morceaux
NaN g
glaçons
NaN
de sel
NaN c.c.
Mixer dans le blender le concombre et tous les ingrédients, sel compris, réserver au frais.
pastèque, en morceaux (soit env. 300 g)
NaN g
feuilles de menthe
NaN
glaçons
NaN
de sel
NaN c.c.
Mixer dans le blender la pastèque et tous les ingrédients, sel compris, réserver au frais.
de pain blanc (p. ex. Pagnol), en tranches
NaN g
de beurre, mou
NaN c.s.
gousse d’ail, pressée
NaN
Faire griller les tranches de pain, mélanger le beurre et l’ail, en tartiner le pain.
de queues de crevettes crues décortiquées (bio)
NaN g
piques en bois
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN c.c.
Enfiler les crevettes sur les brochettes en bois. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les brochettes env. 1 min sur chaque face, saler. Verser la soupe de concombre et la soupe de pastèque ensemble dans des assiettes creuses, dresser les brochettes dessus, servir avec le pain à l’ail.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 396 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 45 g
Protéine: 27 g

Coopération

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Bon appétit!

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