Étoiles vanille-chocolat

Name: Étoiles vanille-chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Noël, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 125 g de beurre , mou; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 œuf; 1 gousse de vanille; 250 g de farine; 1 sachet de glaçage blanc (d'env. 125 g); 25 g de chocolat noir (64% de cacao)

Des étoiles délicieusement parfumées à la vanille pour un effet waouh garanti. Avec leur marbrage au chocolat, elles en mettent plein la vue, et pas seulement en période d'avent.

Mise en place et préparation: 45 min
Mise au frais: 2 h
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/40): 80 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
gousse de vanille: NaN
de farine: NaN g

de glaçage blanc (d'env. 125 g): NaN sachet
de chocolat noir (64% de cacao): NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
gousse de vanille
NaN
de farine
NaN g
Travailler le beurre dans un grand bol. Incorporer sucre, sucre vanillé et sel. Incorporer l’œuf avec les fouets du batteur-mixeur, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, incorporer. Ajouter la farine, rassembler la pâte en boule, aplatir légèrement, mettre au moins 2 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 200°C. Sur un peu de farine ou entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte par portions à 7 mm d’épaisseur. Découper des étoiles de différentes tailles (Ø env. 5 cm, 4 cm et 3 cm) à l’emporte-pièce. Déposer les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson: env. 10 min par plaque au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir les biscuits sur une grille.
de glaçage blanc (d'env. 125 g)
NaN sachet
de chocolat noir (64% de cacao)
NaN g
Faire fondre le glaçage au bain-marie, le verser dans un petit bol. Hacher finement le chocolat noir, mettre dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, le lisser et le déposer par portions sur le glaçage blanc, marbrer avec une brochette.
Tremper les biscuits dans le glaçage, laisser sécher sur une grille.

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Indications

Pour: env. 40 pièces

Conservation: env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/40)

Énergie: 80 kcal
Lipides: 4 g
Glucides: 9 g
Protéines: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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