Jambon roulé express

Name: Jambon roulé express
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair ferme; 4 poires séchées; 300 g de côtes de bettes; 4 tranches de jambon roulé précuit (d’env. 150 g); 3 dl de jus de pomme; 3 dl de bouillon de légumes; sel , selon goût; poivre , selon goût

Ce plat bernois revisité est préparé avec des pommes de terre, des poires séchées, des côtes de bette, du jambon et du jus de pomme.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 480 kcal

sans lactose

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
poires séchées: NaN
de côtes de bettes: NaN g
de jambon roulé précuit (d’env. 150 g): NaN tranches
de jus de pomme: NaN dl
de bouillon de légumes: NaN dl
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
poires séchées
NaN
de côtes de bettes
NaN g
de jambon roulé précuit (d’env. 150 g)
NaN tranches
de jus de pomme
NaN dl
de bouillon de légumes
NaN dl
sel, selon goût

poivre, selon goût

Peler les pommes de terre, émincer à la mandoline en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur dans une braisière à bords hauts munie d’un couvercle. Couper les poires en quatre, disposer dessus. Couper les côtes de bettes en lanières d’env. 2 cm de long, ajouter aux pommes de terre. Répartir le jambon dessus. Porter jus de pomme et bouillon à ébullition, verser dessus. Braiser env. 35 min à couvert dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C, rectifier l’assaisonnement.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 480 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 55 g
Protéine: 36 g

Coopération

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