Kouglof aux groseilles à maquereau

Name: Kouglof aux groseilles à maquereau
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 16 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 200 g groseilles à maquereau , coupées en deux; 200 g de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia yogourt); 40 g de sucre glace; 100 g groseilles à maquereau , coupées en deux; 0.5 c.s. de sucre glace; 0.5 c.s. de jus de citron

Vous avez des maquereaux dans votre jardin? Ils seraient parfait dans un kugelopf…

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 229 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
groseilles à maquereau, coupées en deux: NaN g

de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia yogourt): NaN g
de sucre glace: NaN g
groseilles à maquereau, coupées en deux: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les oeufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
groseilles à maquereau, coupées en deux
NaN g
Mélanger farine et poudre à lever, incorporer à la masse avec les groseilles. Remplir le moule préparé. Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer le kouglof, laisser tiédir un peu, démouler sur une grille, laisser refroidir.
de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia yogourt)
NaN g
de sucre glace
NaN g
groseilles à maquereau, coupées en deux
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
Mélanger le fromage frais et le sucre glace, répartir sur le kouglof. Mélanger groseilles, sucre glace et jus de citron, répartir dessus.

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Indications

Moule: Pour un moule à kouglof d’env. 2 litres, graissé et fariné

Conservation: env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 229 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 28 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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