Mini-cakes à la courge

Name: Mini-cakes à la courge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les invités, Fête, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Halloween
Ingredients: 125 g de beurre , ramolli; 100 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 1 citron bio; 0.5 dl de lait; 150 g de farine; 40 g d’amandes moulues; 0.5 c.c. de cannelle; 1.5 c.c. de poudre à lever; 200 g de potimarron; 1 rouleau de massepain à modeler orange (ca. 80 g); 10 g de massepain à modeler vert; 150 g de sucre glace; 1 c.s. de jus de citron; 1 c.s. d’eau

Ces mini-cakes se distinguent par une texture légère et un cœur particulièrement moelleux grâce à la courge. Ils sont parfaits en dessert ou avec le café.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 106 kcal

Végétarien

Ingrédients

0 personne

de beurre, ramolli: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN
de lait: NaN dl

de farine: NaN g
d’amandes moulues: NaN g
de cannelle: NaN c.c.
de poudre à lever: NaN c.c.
de potimarron: NaN g

de massepain à modeler orange (ca. 80 g): NaN rouleau
de massepain à modeler vert: NaN g
de sucre glace: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
d’eau: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, ramolli
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
de lait
NaN dl
Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, battre jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter un peu de zeste râpé du citron et le lait, mélanger.
de farine
NaN g
d’amandes moulues
NaN g
de cannelle
NaN c.c.
de poudre à lever
NaN c.c.
de potimarron
NaN g
Mélanger la farine, les amandes, la cannelle et la poudre à lever, les ajouter à la masse précédente. Râper fin la courge avec la peau (donne env. 120 g), l'incorporer. Mettre la pâte dans une poche à douille jetable, couper une pointe d'env. 1 cm, verser dans le moule préparé.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Sortir du four, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.
de massepain à modeler orange (ca. 80 g)
NaN rouleau
de massepain à modeler vert
NaN g
de sucre glace
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
d’eau
NaN c.s.
Façonner des petites courges avec le massepain. Bien mélanger le sucre glace, le jus de citron et l'eau, répartir le glaçage obtenu sur les mini-cakes à l'aide d'une cuillère. Placer les courges en massepain sur le glaçage encore humide, laisser sécher.

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Indications

Moule: Pour deux moules à mini-cakes de 16 pièces

Cuisson dans l'Airfryer (8 litres ou plus): placer un moule dans le panier de l'Airfryer, faire cuire env. 18 min à 160 °C. Sortir, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Suggestion: Utiliser des carottes à la place de la courge.

Pour: 32 pièces

Conservation: Env. 2 jours au réfrigérateur à couvert.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Énergie: 106 kcal
Lipides: 5 g
Glucides: 14 g
Protéines: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

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