Pastilla aux pommes

Name: Pastilla aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 600 g de pommes (p. ex. braeburn), coupées en quatre; 3 c.s. de sucre brut; 3 c.s. de raisins sultanines foncés; 2 c.s. de rhum; 1 sachet de sucre vanillé; 0.25 c.c. de cannelle; 1 sachet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 50 g de beurre , fondu, légèrement refroidi; 3 c.s. de noisettes moulues; 1 c.s. de sucre brut

Pâte à strudel aux noisettes, raisins secs et pommes. Délicieux également avec de la glace vanille.

Cuisson au four: 20 min
Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 193 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pommes (p. ex. braeburn), coupées en quatre: NaN g
de sucre brut: NaN c.s.
de raisins sultanines foncés: NaN c.s.
de rhum: NaN c.s.
de sucre vanillé: NaN sachet
de cannelle: NaN c.c.

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN sachet
de beurre, fondu, légèrement refroidi: NaN g

de noisettes moulues: NaN c.s.
de sucre brut: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pommes (p. ex. braeburn), coupées en quatre
NaN g
de sucre brut
NaN c.s.
de raisins sultanines foncés
NaN c.s.
de rhum
NaN c.s.
de sucre vanillé
NaN sachet
de cannelle
NaN c.c.
Emincer à la mandoline (env. 2 1/2 mm) les quartiers de pommes dans la largeur dans un grand bol. Ajouter la cassonade et tous les ingrédients jusqu’à la cannelle comprise, mélanger.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN sachet
de beurre, fondu, légèrement refroidi
NaN g
Déplier les feuilles de pâte, déposer une feuille dans le moule, badigeonner avec un peu de beurre. Poser dessus deux feuilles de pâte en les faisant se chevaucher légèrement, badigeonner avec un peu de beurre. Répartir les noisettes sur le fond, répartir la garniture dessus, rabattre simplement les bords des feuilles qui dépassent. Recouvrir avec la dernière feuille en rentrant les bords à l’intérieur, badigeonner avec le reste du beurre. Saupoudrer de cassonade.
de noisettes moulues
NaN c.s.
de sucre brut
NaN c.s.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.

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Indications

Façonner la pastilla: Déposer une feuille de pâte dans le moule, badigeonner avec un peu de beurre. Poser dessus deux feuilles de pâte en les faisant se chevaucher légèrement de manière à ce qu’elles dépassent du moule.

Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm, fond chemisé de papier cuisson

Servir avec: Sauce ou glace vanille.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 193 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 26 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

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