Pizza rainbow

Name: Pizza rainbow
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 133 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 120 g de farine d’épeautre (blanche); 0.25 c.c. de sel; 0.5 c.c. de levure sèche; 0.75 dl d' eau , tiède; 250 g de séré demi-gras; 80 g de fromage d’alpage , râpé grossièrement; 0.5 bouquet de basilic , ciselé; 0.25 c.c. de sel; 1 poivron jaune , en lanières; 125 g de tomates cerises , coupées en deux; 1 oignon rouge , en rouelles; 1 piment rouge , épépiné, en lanières; un peu de fleur de sel; 0.5 bouquet de basilic , effeuillé

La pizza colorée avec tomates, poivrons et oignons.

Mise en place et préparation: 25 min
Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 18 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 557 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de farine d’épeautre (blanche): NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure sèche: NaN c.c.
d' eau, tiède: NaN dl

de séré demi-gras: NaN g
de fromage d’alpage, râpé grossièrement: NaN g
de basilic, ciselé: NaN bouquet
de sel: NaN c.c.
poivron jaune , en lanières: NaN
de tomates cerises, coupées en deux: NaN g
oignon rouge , en rouelles: NaN
piment rouge , épépiné, en lanières: NaN

de fleur de sel: un peu
de basilic, effeuillé: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de farine d’épeautre (blanche)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure sèche
NaN c.c.
d' eau, tiède
NaN dl
Mélanger dans un grand bol farine, sel et levure. Ajouter l’eau, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 1.5 h à couvert à température ambiante.
de séré demi-gras
NaN g
de fromage d’alpage, râpé grossièrement
NaN g
de basilic, ciselé
NaN bouquet
de sel
NaN c.c.
poivron jaune , en lanières
NaN
de tomates cerises, coupées en deux
NaN g
oignon rouge , en rouelles
NaN
piment rouge , épépiné, en lanières
NaN
Abaisser la pâte en rond (Ø env. 30 cm) sur un peu de farine, déposer sur une plaque che – misée de papier cuisson. Mélanger séré, moitié du fromage, basilic et sel, répartir sur la pâte. Répartir dessus les légumes et le reste du fromage.
de fleur de sel
un peu
de basilic, effeuillé
NaN bouquet
Cuisson: env. 18 min tout en bas du four préchauffé à 240°C. Retirer, parsemer de fleur de sel et de basilic.

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Indications

Suggestion: Remplacer la farine d’épeautre par de la farine blanche.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 557 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 50 g
Protéine: 32 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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