Poulet à l’abricot

Name: Poulet à l’abricot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille
Ingredients: 1 c.s. de beurre à rôtir; 4 blancs de poulet (d’env. 150g); 1.5 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 2 c.s. de confiture d’abricot; 1 c.s. de thym , finement haché; 1 dl de bouillon de poule; 1 c.s. de confiture d’abricot

Une confiture aux abricots qui apporte une petite note sucrée aux blancs de poulet: laissez-vous tenter!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 225 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

de beurre à rôtir: NaN c.s.
blancs de poulet (d’env. 150g): NaN

de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu
de confiture d’abricot: NaN c.s.
de thym, finement haché: NaN c.s.

de bouillon de poule: NaN dl
de confiture d’abricot: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre à rôtir
NaN c.s.
blancs de poulet (d’env. 150g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
de confiture d’abricot
NaN c.s.
de thym, finement haché
NaN c.s.
Bien chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Saisir les blancs de poulet env. 2 min sur chaque face. Retirer, saler, poivrer, badigeonner avec la confiture, parsemer de thym.
de bouillon de poule
NaN dl
de confiture d’abricot
NaN c.s.
Baisser la chaleur, faire caraméliser les blancs de poulet env. 2 min sur chaque face, ajouter le bouillon et la confiture, laisser mijoter doucement env. 10 min à couvert.

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Indications

Servir avec: nouilles ou riz et salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 225 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 10 g
Protéine: 35 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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