Quiche aux poivrons

Name: Quiche aux poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau complète (Ø env. 32cm ); 250 g de ricotta; 2 œufs , légèrement battus; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 800 g de poivrons (rouge, jaune et vert), évent. pelés; 2 c.s. de persil plat , finement haché; 1 c.s. de basilic , finement ciselé

Une belle tarte appétissante: de la pâte à gâteau à la farine complète, garnie de ricotta et d’un mélange multicolore de poivrons.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 424 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau complète (Ø env. 32cm ): NaN

de ricotta: NaN g
œufs, légèrement battus: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de poivrons (rouge, jaune et vert), évent. pelés: NaN g
de persil plat , finement haché: NaN c.s.

de basilic, finement ciselé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau complète (Ø env. 32cm )
NaN
Déposer la pâte avec le papier dans le moule, piquer généreusement le fond à la fourchette, réserver au frais.
de ricotta
NaN g
œufs, légèrement battus
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger la ricotta et les oeufs dans un grand bol, saler, poivrer.
de poivrons (rouge, jaune et vert), évent. pelés
NaN g
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
Ajouter les poivrons émincés en fines lanières à la mandoline, ajouter le persil, mélanger. Répartir le mélange de légumes sur le fond de pâte.
de basilic, finement ciselé
NaN c.s.

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Indications

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C. Retirer, éparpiller le basilic.

Moule: pour un moule en tôle Ø env. 28cm

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 424 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 28 g
Protéine: 17 g

Coopération

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Bon appétit!

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