Salade de tomates et burrata

Name: Salade de tomates et burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités
Ingredients: 500 g de tomates dattes; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g de tomates; 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 5 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.s. de sauce sriracha (hot chili sauce); 0.5 c.s. de miel liquide; 0.75 c.c. de sel; 1 barquette de burrata piccola (4 pièces, d’env. 50 g); un peu de poivre; 1 bouquet de basilic

Un duo de tomates crues et cuites en sauce piquante, le tout complété par une burrata onctueuse. Delizioso!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de tomates dattes: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de tomates: NaN g
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sauce sriracha (hot chili sauce): NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de burrata piccola (4 pièces, d’env. 50 g): NaN barquette
de poivre: un peu
de basilic: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de tomates dattes
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Partager les tomates dattes en deux. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir les tomates env. 15 min sur feu doux en remuant de temps en temps, saler, poivrer, laisser refroidir.
de tomates
NaN g
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sauce sriracha (hot chili sauce)
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Couper les tomates en tranches, les dresser sur des assiettes. Mélanger dans un petit bol vinaigre balsamique, huile, sauce sriracha et miel, saler la sauce, la verser en filet sur les tomates.
de burrata piccola (4 pièces, d’env. 50 g)
NaN barquette
de poivre
un peu
de basilic
NaN bouquet
Ouvrir les burratas, les répartir sur les tranches de tomates avec les tomates dattes, poivrer. Effeuiller le basilic, répartir dessus.

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Indications

Préparation à l’avance: faire revenir les tomates dattes env. ½ journée avant, préparer la sauce à salade. Terminer la préparation juste avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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